面条中含有一定蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，纤维素含量很高，比面包营养价值高;
面条是运动员最佳食品，能提供肌肉必须的葡萄糖(使人耐饥饿耐干渴);
可抑制食欲(面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱腹感，不易饥饿)，面条含热量低，不会引导肥胖是各位MM们减肥必备“主食”;
面条能够分解脂肪，是因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
